biotecnologia

La biotecnología  es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina, se desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra barias disciplinas y ciencias como biología,bioquímica,genetica,virologia,agronomia,ingenieria,física, medicina y veterinaria, según el convenio sobre diversidad biológica de 1992, la biotecnología podría definirse como “toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos  para usos específicos”

La biotecnología tiene aplicaciones e importantes áreas industriales  como  lo son la atención de la salud, con el desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades; la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados; usos no alimentarios de los cultivos.

Consiste simplemente en la utilización de microorganismos así como de células vegetales y animales para producir  materiales tales como alimentos, medicamentos y productos químicos útiles a la humanidad.

En el momento que los primeros hombres se dieron cuenta de que podían cultivar sus propias plantas y criar a sus propios animales, ellos aprendieron a usar la biotecnología. El descubrimiento de que el jugo de fruta fermentado se convierte en vino, o que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que la cerveza puede ser echa fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo del estudio de la biotecnología.